Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nurettin AYAZ'ın editörlüğünde, fakültemiz öğretim elemanlarının katkılarıyla Türkiye Turizmi başlıklı bilimsel bir kitap hazırlanmıştır.
Turizme ilişkin basılı ve elektronik kitaplar incelendiğinde "Türkiye'de Turizm" başlığı altında bilimsel nitelikli tek kitap, Selahattin Çoruh tarafından 1965 yılında yazılmıştır. İlerleyen dönemlerde Türkiye turizminin ağırlıklı olarak Genel Turizm ve Turizm Coğrafyası kitapları içerisinde değişik konularla ilişkilendirilerek yazıldığı ve Türkiye turizmi için bütüncül bir yayının eksik olduğu düşünülmektedir. Bu bağlamda küresel turizmin yükseldiği ve destinasyonlar arasındaki rekabetin arttığı turizm sektöründe Türkiye turizmine bütüncül bir bakış açısı oluşturmak ve teorik destek sağlamak amacıyla "Türkiye Turizmi" adı altında bir kitap çalışması öngörülmüştür.
Türkiye turizmine yönelik konuların tek bir kaynakta toplama yönüyle tasarlanan "Türkiye Turizmi" başlıklı bu bilimsel kitap; Türkiye’de Turizmin Gelişimi, Yönetimi, Kaynakları ve Geleceği, Türkiye Turizminde Krizler ve Yönetimi, Türkiye’de Doğa Turizmi, Türkiye’de Deniz Turizmi, Türkiye’de Kış Turizmi, Türkiye’de Sağlık Turizmi, Türkiye’de Macera Turizmi, Türkiye’de Etkinlik Turizmi, Türkiye’de İş Turizmi, Türkiye’de İnanç Turizmi, Türkiye’de Gastronomi Turizmi, Türkiye Destinasyonları, Türkiye’nin Dünya Miras Listesi Eserleri ve Türkiye Tur Rotaları olmak üzere toplam on dört bölümden oluşmaktadır.
